Moonlight White Tea

Moonlight White Tea

Vintage 2017 (10 gram)

Een gerijpte, licht gefermenteerde, witte thee. Oftewel Yue Guang Bai of Yue Guang Mei Ren (Moonlight Beauty). Theeblaadjes met een wel heel bijzondere look. De voorkant is wit (de kleur lijkt op wit maanlicht) en de achterkant is zwart. En nee, de thee wordt niet midden in de nacht geplukt onder maanlicht waardoor de thee haar maanlicht-kleur krijgt. De contrasterende zwart-wit-kleur van de theebladeren ontstaat wél door het verwerkingsproces. De theebladeren worden namelijk binnen gedroogd. Zonder zonlicht. Daardoor wordt één kant van de bladeren donker en blijven de knoppen en bladeren (met wit dons) licht. 

Deze thee moet je (ja, MOET je!) echt als tealover een keer gedronken hebben! (En daarna blijven drinken, cu-tea, it will make you even more a teaddict!) 

Ingrediënten: witte thee*.

Inhoud: 10 gram. Goed voor ruim 5 koppen thee. Of na nogmaals opschenken met heet water (dit kan 8 - 10 keer (!) per theezeefje gevuld met deze speciale witte thee) goed voor maximaal 50 koppen thee! Door het opnieuw opgieten van de theebladeren ontdek je elke keer nieuwe smaaklagen.

Theesmaak? Zacht, zoetig, bloemig, tikkeltje noterig. Raakt ook wel de smaak van een oolong. 

De “power of the tea” of theekracht? 1/5.

Biologisch theetje? Ja.*Biologische productiemethode NL-BIO-01 Skal 13351.

Hoeveel gram plopje in een theekopje? Niet één, maar twee. 2 gram dus.

Hoe auw-heet moet het water zijn? 100 graden.

Theetje-trekje-tijd? 2-3 minuten.

Hoe vaak kun je de theebladeren nog een keer (her)gebruiken? 8 - 10 keer!

De theegeboortegrond van dit verrukkelijke theetje? Gengma Dai and Wa, Yunnan, China.